2024 là một năm đầy vất vả, đau thương đối với người dân các tỉnh phía Bắc khi cơn bão Yagi và hoàn lưu bão gây mưa lớn, lũ quét, sạt lở, ngập lụt trên diện rộng.
Đặc biệt tại thôn Làng Nủ, xã Phúc Khánh, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai, một trận lũ quét bất ngờ xảy ra rạng sáng 10-9 cuốn trôi 37 căn nhà. Tính đến giữa tháng 10-2024, chính quyền địa phương xác định trận lũ quét đã khiến 60 người chết, hiện còn 7 người mất tích...
Với mong muốn chuỗi sự kiện Ngày của phở 12-12 không chỉ là văn hóa, ẩm thực, mà còn gói vào đó sự yêu thương, sẻ chia, đong đầy tình cảm, báo Tuổi Trẻ phối hợp cùng Tỉnh đoàn Lào Cai, huyện Bảo Yên tổ chức chương trình Phở yêu thương 2024 tại Trường tiểu học và THCS số 1 Phúc Khánh trong hai ngày 11 và 12-12.
Tại đây, nghệ nhân của các quán phở tham gia chương trình sẽ hướng dẫn chị em phụ nữ xã Phúc Khánh, các cô giáo Trường tiểu học và THCS số 1 Phúc Khánh cách nấu những tô phở thơm ngon.
Các chị em sẽ được tham gia trực tiếp vào quá trình nấu phở.
Báo Tuổi Trẻ cũng dành những phần quà ý nghĩa gửi tới 33 hộ dân Làng Nủ (những hộ vừa nhận nhà ở khu tái định cư mới); các thầy cô giáo và toàn bộ học sinh Trường số 1 Phúc Khánh. 320 học sinh mỗi em sẽ nhận túi quà gồm: ba lô, phở khô, xúc xích và 1 triệu đồng tiền mặt; mỗi giáo viên nhận quà 2 triệu đồng tiền mặt...
Và không thể thiếu những tô phở thơm ngon do các đầu bếp trứ danh từng đoạt giải cao trong sự kiện Ngày của phở nấu mời toàn bộ người dân, học sinh, giáo viên trong xã. Dự kiến có 2.000 tô phở yêu thương dành tặng dân làng.
Tham gia sự kiện Phở yêu thương năm nay có các quán/tiệm phở nổi tiếng, như: Phở Thìn Bờ Hồ (Hà Nội), Phở 34 Cao Thắng (TP.HCM), Phở S (Sâm Ngọc Linh).
Ngoài ra còn có sự tham gia của hai đầu bếp nổi tiếng trong làng ẩm thực như Master chef Đỗ Nguyễn Hoàng Long, "hoa hồi bạc" chuyên nấu phở cho gia đình bạn bè thưởng thức là Phan Quý Long.
Bên cạnh sự hỗ trợ của thương hiệu phở nổi tiếng, các đầu bếp, Phở yêu thương 2024 còn nhận được những tấm lòng vàng hỗ trợ hiện kim, hiện vật của HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, đội bóng đá An Nguyên Bảo, Acecook, Tổng công ty Văn hóa Sài Gòn...
Ngày của phở 12-12 là sự kiện thường niên do báo Tuổi Trẻ khởi xướng và tổ chức liên tục từ năm 2017 đến nay, nhằm tôn vinh, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam. Năm 2023, Ngày của phở tổ chức tại Tokyo (Nhật Bản) và năm 2024 vừa tổ chức thành công tại Seoul, Hàn Quốc.
Một trong những nội dung chính trong chuỗi chương trình Ngày của phở là hoạt động Phở yêu thương, đưa phở đến với những người dân, trẻ em nghèo ở những bản làng nơi miền núi, biên giới, những vùng đặc biệt khó khăn.
Những năm qua, Phở yêu thương đã đến Bản Mà thuộc Thanh Chương, Nghệ An; đến Sóc Bom Bo thuộc Bình Phước; đến với trẻ bại não ở Nam Định; đến với trẻ em nghèo ở huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa; bà con ấp đảo Thiềng Liềng (Cần Giờ, TP.HCM); trẻ em các mái ấm ở Đà Lạt...
Đặc biệt trong thời gian xảy ra đại dịch COVID-19, Phở yêu thương cũng đã đưa hàng chục ngàn tô phở đến với bệnh nhân, y bác sĩ tuyến đầu chống dịch tại các bệnh viện dã chiến ở TP.HCM.
