Ông Matsuo Tomoyuki - Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam cho rằng, cây tam giác mạch ở các tỉnh phía Bắc rất có giá trị. Hiện nhu cầu nhập khẩu hạt tam giác mạch thô của Việt Nam để làm mì Soba tại Nhật Bản là rất lớn.
Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam mong muốn sẽ có sự trao đổi, mở rộng trồng cây tam giác mạch với các tỉnh phía Bắc, trong đó có tỉnh Tuyên Quang để tăng sản lượng xuất khẩu.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Tuyên Quang Hoàng Việt Phương chó biết, điều kiện khí hậu và địa hình của một số huyện vùng cao trong tỉnh như huyện Na Hang, Lâm Bình phù hợp với đặc tính sinh trưởng, phát triển của cây tam giác mạch.
Hiện nay trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang chưa hình thành tập quán canh tác, thu hoạch, chế biến và sử dụng hạt cây tam giác mạch ngoài một số hộ dân, hợp tác xã trồng thử nghiệm cây tam giác mạch với quy mô nhỏ nhằm phục vụ khách tham quan, du lịch.
Ông Hoàng Việt Phương đề nghị Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam tiếp tục trao đổi, làm việc với các cơ quan chức năng, chính quyền địa phương để kết nối, hỗ trợ mở rộng sản xuất tam giác mạch gắn với phát triển du lịch tại một số xã vùng cao thuộc huyện Na Hang, Lâm Bình.
